高知県高知市宝町の地域情報

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Yahooで注目の「高知県高知市宝町」にまつわる商品

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猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全 絶品料理からハンドクラフトまで / 田中康弘 〔本〕 発売日:2015年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:農山漁村文化協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784540141973 / アーティストキーワード:田中康弘 <br><br>内容詳細:本書ではシカやイノシシを自然の恵みととらえ、その肉のみならず骨や皮なども資源と考える。それを地域の宝として少しでも役立つようなヒントを探し、活用法を提案していく。目次:第１章　食べる—猟師の日常調理（イノシシ/ シカ　ほか）/ 第２章　皮・角・牙を利用する—手づくりの愉しみ（なめす人がいないなら自分でやればいい　高知県四万十町「四万十革部」/ 大きなものより小さいほうがいい　石川県白山市・クラフト工房「ＣＲＡＦＴＷＯＲＫＳ　ＥＲ」）/ 第３章　獲る—獲物との駆け引きの知恵（ワナ猟/ 銃猟　ほか）/ ・・・

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