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味よしぺちょら ぺそら漬け 大石田漬物組合 東北 山形 お土産 秘密のケンミンSHOWで紹介された「ぺそら漬け」<br><br>ぺちょら漬(ぺそら漬)は、茄子(なす)のお漬物です。<br>いろいろな説はありますが、川運で栄えた山形県大石田町が発祥地とされ、農家の保存食として生茄子を大量に漬け食べきれずに漬っぱなしにしていたところ茄子の色が脱色しており食べてみたところ非常においしくて広まったとされています。<br><br>名前の由来は、食感がぺちょらっとしていたところからとされ、現在では何回も漬け替えるところから『まめ漬』とも言われます。<br>茄子は当組合または山形県内の契約生産者様に栽培していただいております。<br><br><br>原材料：<br>なす、唐辛子、漬け原材料(アミノ酸液(小麦を含む)、醸造酢、食塩)/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、香料、保存料(ソルビン酸K)<br><br>原料原産地名：<br>山形県産(なす)<br><br>内容量：<br>１４０g<br><br>賞味期限：<br>製造日より６０日<br><br>保存方法：<br>直射日光を避け、涼しい所に保存<br><br>販売者：<br>(農法) 大石田漬物組合<br>山形県北村山郡大石田町大字大浦141-5

青菜漬 せいさい漬 大石田漬物組合 東北 山形 お土産 山形特産の青菜(せいさい)の漬物です。シャキシャキとした食感！少し辛味のきいた青菜は、お酒の友にオススメです。<br><br>山形の冬の味覚　食卓には欠かせないお漬物です。<br>高菜・野沢菜と似ていますが、山形では青菜(せいさい)と呼びます。<br><br>商品説明<br>名称：<br>しょうゆ漬<br><br>原材料名：<br>青菜、漬け原材料[アミノ酸液(小麦を含む)、風味調味料、砂糖混合異性化液糖、食塩]/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酒精<br><br>原料原産地名：<br>山形県産(青菜)<br><br>内容量：<br>１５０g<br><br>賞味期限：<br>製造日より１４日<br><br>保存方法：<br>０〜１０℃で保存して下さい<br><br>製造者：<br>(農法) 大石田漬物組合<br>山形県北村山郡大石田町大字大浦141-5

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